|
| |
| PIATTO: | SPAGHETTI ALLA BOTTARGA SECCA | | PORTATA: | Primo
di pesce | | ORIGINE: | CUCINA TIPICA CARLOFORTINA | | LOCALITA': | Carloforte,
Isola Piana, Sant'Antioco, Genova, Camogli | | TEMPO DI PREP.: | - | | INGREDIENTI: | Bottarga secca, olio di oliva, aglio, spaghetti | | RICETTA: | Procurarsi della bottarga piuttosto secca. In una padella mettere olio e aglio a fettine. A parte preparare la bottarga grattugiata in abbondanza. Fare cuocere gli spaghetti al dente e, dopo averli scolati bene, buttarli nella padella con l'olio, aggiungere la bottarga, fare saltare un attimo e servire. | | AUTORE: | Annamaria
"Lilla" Mariotti | | NOTE/COSTO: | - |
|
|
