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| PIATTO: | GERMINUS | | PORTATA: | Dessert | | ORIGINE: | CUCINA TIPICA SARDA | | LOCALITA': | Cagliari | | TEMPO
DI PREP.: | - | | INGREDIENTI: | 300 gr. di zucchero a velo, 4 albumi, 300 gr. di mandorle dolci, succo di limone | | RICETTA: | Affettate in una terrina lo zucchero al
velo, unitevi gli albumi e lavorate il composto a lungo fin che avrete ottenuto una massa soffice e rigonfia. Aggiungetevi il succo di limone, le mandorle dolci sbucciate e tagliate a filetti sottili e appena dorate al forno, poi stendete un foglio di carta in una teglia e col cucchiaio posatevi sopra dei mucchietti del composto. Cuocete a fuoco lento e appena sono coloriti e screpolati levateli, lasciateli raffreddare e poi staccateli delicatamente dalla carta. | | AUTORE: | Piatto tradizionale | | NOTE/COSTO: | - |
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